İNCİR REÇELİ

2013-07-14 18:01:00
İNCİR REÇELİ |  görsel 1

MALZEMELER:50-60 ADET İNCİR,1 KG TOZ ŞEKER,1 LİMON SUYU,3,5 SU BARDAĞI SU. YAPILIŞI:İNCİRLERİN KABUKLARINI ACI OLMAMASI İÇİN KALIN OLARAK SOYUYORUZ.KAYNAYAN SUDA 30-40 DAKİKA KADAR ACISININ ÇIKMASI İÇİN KAYNATIYORUZ.DAHA SONRA SÜZEREK BOL SUDA YIKIYORUZ.ŞEKERLE SUYU OCAKTA KAYNATIYORUZ.KIVAMI KOYULAŞINCA SÜZDÜĞÜMÜZ İNCİRLERİ İÇİNE ATIYORUZ.KISIK ATEŞTE KIVAMI BAL GİBİ OLANA KADAR KAYNATIYORUZ.İSTENİLEN KIVAMA GELİNCE TENCEREDE SOĞUMASI İÇİN BIRAKIYORUZ.SOĞUYUNCA KAVANOZLARA DOLDURUP BUZDOLABINDA VEYA GÜNEŞ GÖRMEYEN BİR YERDE SAKLIYORUZ Devamı

GÜLLAÇ

2013-07-14 17:41:00
GÜLLAÇ |  görsel 1

MALZEMELER:8 ADET GÜLLAÇ YAPRAĞI,3 SU BARDAĞI SÜT,1,5 SU BARDAĞI ŞEKER,YARIM KAHVE FİNCANI GÜL SUYU,2 SU BARDAĞI CEVİZ,4 YEMEK KAŞIĞI ANTEP FISTIĞI.YAPILIŞI: 3 SU BARDAĞI SÜTÜ VE 1,5 SU BARDAĞI ŞEKERİ OCAKTA ILIK KIVAMA GELECEK ŞEKİLDE ISITALIM.KARIŞTIRARAK ŞEKERİNİ ERİTELİM.GÜL SUYUNU ŞEKERLİ SÜTE İLAVE EDELİM.GÜLLAÇ YAPRAKLARINI ILIK ŞEKERLİ SÜTE BANDIRARAK BORCAMA DİZELİM.4. YAPRAKTAN SONRA ARASINA 1 SU BARDAĞI İRİ KIYIM CEVİZLERİ SERPİŞTİRELİM.DİĞER YAPRAKLARADA AYNI İŞLEMİ UYGULADIKTAN SONRA, 4 YEMEK KAŞIĞI ANTEP FISTIĞI İLE 1 SU BARDAĞI CEVİZİ ÜZERİNE SERPİŞTİRİP BUZDOLABINA ATALIM. EN AZ 4 SAAT DİNLENDİKTEN SONRA SOĞUK OLARAK İKRAM EDİNİZ. Devamı

BAKLAVA YUFKASINDAN KIYMALI RULO BÖREK

2013-07-13 18:35:00
BAKLAVA YUFKASINDAN KIYMALI RULO BÖREK |  görsel 1

MALZEMELER.BAKLAVALIK YUFKA 500 GR KUZU KIYMASI,3 ADET KURUSOĞAN,TUZ, KARABİBER.ARASINA SÜRMEK İÇİN 1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ,1 ÇAY BARDAĞI SU.YAPILIŞI. DÜZ BİR ZEMİNE İLK YUFKAYI SEREREK SU VE YAĞ KARIŞIMINDAN SÜRELİM. İKİNCİ YUFKAYI DA BİRİNCİ YUFKANIN ÜZERİNE SERİP AYNI ŞEKİLDE YAĞLI SUDAN SERPİŞTİRELİM.BEŞİNCİ YUFKAYA KADAR AYNI İŞLEMİ UYGULAYALIM. SOĞAN,TUZ,KARABİBER VE SIVIYAĞ EŞLİĞİNDE KAVURDUĞUMUZ KIYMAYI ILIK OLARAK BEŞ KATLI YUFKANIN UÇ KISMINA KOYARAK RULO YAPALIM. DÖRT EŞİT PARÇAYA KESİP YAĞLI KAĞIT SERDİĞİMİZ TEPSİYE YERLEŞTİRELİM. TEPSİ DOLANA KADAR DİĞER YUFKALARADA AYNI İŞLEMİ UYGULAYALIM. ÜZERİNE YAĞLI SU KARIŞIMINDAN SÜREREK ÖNCEDEN ISITILMIŞ 200 DERECELİK FIRINDA PİŞİRELİM. Devamı

LAZ BÖREĞİ

2013-07-11 13:56:00
LAZ BÖREĞİ |  görsel 1

MALZEMELER: 14 ADET BAKLAVA YUFKASI, 150 GRAM TEREYAĞ. MUHALLEBİSİ İÇİN:7 BARDAK SÜT,4 YUMURTA SARISI,1,5 BARDAK ŞEKER,4 ÇORBA KAŞIĞI NİŞASTA,4 ÇORBA KAŞIĞI PİRİNÇ UNU,SU,BİR TUTAM TUZ VE KARABİBER ŞERBETİ İÇİN: 1,5 BARDAK ŞEKER,1 BARDAK SU YAPILIŞI.MUHALLEBİNİN MALZEMELERİNİ BİR TENCEREDE KARIŞTIRIP,MUHALLEBİ KIVAMINA GELİNCEYE KADAR KARIŞTIRIN.ŞERBETİN MALZEMELERİNİDE KARIŞTIRARAK ONUDA HAZIRLAYIN.7 YUFKANIN HERBRİNİN ARASINI YAĞLAYIP TEPSİYE DİZİN.YUFKALARININ YARISI YAĞLANINCA MUHALLEBİ İÇİN DİĞER TARAFA,4 YUMURTA SARISI,NİŞASTA,PİRİNÇ UNU,BİR TUTAM TUZ,KARABİBER,KARIŞTIRILIR.HAZIRLADIĞINIZ KARIŞIMI KAYNAYAN SÜTE EKLEYİN,KARIŞTIRIN,PİŞİRİN,PİŞİRDİĞİMİZ MUHALLEBİYİ  HAFİF SOĞUYUNCA 7 TANE YUFKANIN ÜZERİNE DÖKÜN.KALAN 7 YUFKAYI ARALARINI YAĞLAYARAK TEPSİNİN ÜZERİNE YERLEŞTİRELİM.KALAN TEREYAĞINIDA TEPSİNİN ÜZERİNDE GEZDİRİP DİLİMLEYELİM.TEPSİYİ FIRINA SÜRÜP 200 DERECEDE PİİŞİRELİM.PİŞİRDİĞİMİZ ŞERBETİ SOĞUK OLARAK FIRINDAN ÇIKAN BÖREĞİN ÜZERİNE DÖKELİM Devamı

NAR REÇELİ

2013-07-11 13:21:00
NAR REÇELİ |  görsel 1

MALZEMELER: 3,5 SU BARDAĞI TAZE SIKILMIŞ NAR SUYU,BİR SU BARDAĞI NAR TANESİ,3 SU BARDAĞI ŞEKER,YARIM LİMON SUYU, YAPILIŞI.NAR SUYUNU ŞEKER İLE BİRLİKTE ORTA HARARETLİ ATEŞTE KAYNAYANA KADAR KARIŞTIRALIM,KAYNAYINCA KISIK ATEŞTE 30 DAKİKDA PİŞİRELİM.SONRASINDA NAR TANELERİNİ VE LİMON SUYUNU EKLEYELİM.15 DAKİKADA BU ŞEKİLDE KAYNATALIM.İİSTEDİĞİMİZ KIVAMA GELİNCE OCAKTAN ALIP SOĞUMASINI BEKLEYELİM.KAVANOZLARA DOLDURUP BUZDOLABINDA SAKLAYALIM. Devamı