PATLICAN KAVURMA

2014-07-02 04:00:00
PATLICAN KAVURMA |  görsel 1
PATLICAN KAVURMA |  görsel 2

MALZEMELER YARIM KİLO YARIYAĞLI KOYUN ETİ 4 PATLICAN 7-8 DİŞ SARIMSAK SIVIYAĞ TUZ YAPILIŞI KUŞBAŞI KESTİĞİMİZ ETLERİ BİR MİKTAR 2 YEMEK KAŞI KADAR SIVIYAĞ İLE SOTELİYELİMBİR SÜRE SONRA KABUKLARINI SOYDUĞUMUZ SARIMSAKLARI BÜTÜN OLARAK EKLEYELİM.. KABUKLARINI ALACA SOYDUĞUMUZ PATLICANLARI  KÜP ŞEKLİNDE DOĞRAYALIM. TUZLU SUDA 30 DAKİKA BEKLETTİĞİMİZ PATLICANLARIN SUYUNU SIKARAK ETLERİN ÜZERİNE ALALIM. PATLICANLAR PİŞİNCE OCAKTAN ALALIM. Devamı

KAVURMALI,SEBZELİ PİDE

2014-06-27 01:57:00
KAVURMALI,SEBZELİ PİDE |  görsel 1

MALZEMELER: 1 KİLO UN 1 PEKET YAŞ MAYA 1 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER 1 TATLI KAŞIĞI TUZ 250 GRAM KAVURMA 4 SİVRİ BİBER 1 BÜYÜK DOMATES 1 KASE RENDELENMİŞ KAŞAR YAPILIŞI: YOĞURMA KABINA UNU ALARAK ORTASINI AÇALIM. MAYAYI TUZ VE ŞEKERİ EKLEYEREK ILIK SU İLEMAYALANM KULAK MEMESİNDEN DAHA YUMAŞAK BİR HAMUR HAZIRLAYALIM.MAYALANMASI İÇİN 40 DAKİKA KADAR BEKLETELİM. MAYALANAN HAMURDAN MANDALİNA BÜYÜKLÜĞÜNDE BEZELER YAPALIM. KAVURMAYI KÜÇÜK PARÇALARA AYIRALIM, KABUKLARINI SOYUP KÜÇÜK KÜP ŞEKLİNDE DOĞRADIĞIMIZ DOMATESLERİ, İNCECİK KESTİĞİMİZ BİBERLERİ,RENDELENMİŞ KAŞARI VE BİR MİKTAR TUZUDA EKLEYEREK İÇ MALZEMEMİZİ HAZIRLAYALIM. HAMURLARIMIZI UZUNLAMASINA MERDANE İLE AÇIP HAZIRLADIĞIMIZ HARCDAN BİR MİKTAR KOYALIM. FINDIK BÜYÜKLÜĞÜNDE TEREYAĞ PARÇALARIDA KOYARAK UÇ KISIMLARINI BİRLEŞTİRİP PİDE ŞEKLİ VERELİM. KENARLARINA YUMURTA SARISI SÜRÜP ÖNCEDEN ISITILMIŞ 250 DERECELİK FIRINDA PİŞİRELİM. FIRINDAN ÇIKAN PİDELERE TEREYAĞ SÜREREK SICAK OLARAK SERVİS EDELİM Devamı

KAVURMALI PİDE

2014-06-27 01:26:00
KAVURMALI PİDE |  görsel 1

MALZEMELER: 1 KİLO UN 1 PAKET YAŞ MAYA 1 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER 1 TATLI KAŞIĞI TUZ 300 GRAM KAVURMA 1 KASE RENDELENMİŞ KAŞAR TEREYAĞ YAPILIŞI: HAMUR YOĞURMA KABINA  UNU ALALIM. ORTASINA AÇTIĞIMIZ UNA MAYA ŞEKER VE TUZU İLAVE EDELİM. ILIK SU İLE KULAK MEMESİNDEN DAHA YUMUŞAK BİR HAMUR HAZIRLAYALIM. MAYALANMASI İÇİN SARIP SARMALAYARAK 40 DAKİKA KADAR BEKLETELİM. HAMURUMUZUN MAYASI GELİNCE MANDALİNA BÜYÜKLÜĞÜNDE BEZELER YAPALIM. ÜZERİNİ ÖRTEREK 10 DAKİKA DİNLENDİRELİM. DİNLENMİŞ OLAN BEZELERİMİZİ MERDANE İLE UZUNLAMASINA İNCECİK AÇALIM.  KÜÇÜK PARÇALARA AYIRDIĞIMIZ KAVURMAYI HAMURUMUZA UZUNLAMASINA YAYALIM VE UÇLARINI KAPATARAK PİDE ŞEKLİNİ VERELİM. ÜSTÜNE RENDELENMİŞ KAŞAR VE FINDIK BÜYÜKLÜĞÜNDE TEREYAĞ PARÇALARI İLAVE EDEREK ÖNCEDEN ISITILMIŞ 250 DERECE FIRINDA ÜZERİ KIZARANA DEK TUTALIM.  NOT: HAMURUN KENAR KISIMLARINA YUMURTA SARISI DA SÜREBİLİRSİNİZ Devamı

KOZALAK KURABİYE

2014-06-22 04:29:00
KOZALAK KURABİYE |  görsel 1

MALZEMELER 5 METRO ÇİKOLATA 2 YEMEK KAŞIĞI BAL 250 GR. SADE MISIR GEVREĞİ  1 ÇAY BARDAĞI İRİ TANELİ CEVİZ ÜZERİ İÇİN: HİNDİSTAN CEVİZİ YAPILIŞI: ÇİKOLATALARI BENMARİ USULÜ ERİTELİM.İÇİNE BALI,CEVİZ VE MISIR GEVREĞİNİ KATARAK İYİCE KARIŞTIRALIM.ELDE ETTİĞİMİZ KARIŞIMI LİMON SIKMA KABININ TERSİNE DOLDURALIM.TERS ÇEVİRİP  SERT BİR ZEMİNE HAFİFÇE VURARAK ÇIKARTALIM.ÜZERİNE HİNDİSTAN CEVİZİ DÖKÜP BUZDALIBINDA SOĞUMAYA BIRAKALIM. Devamı

PATATESLİ MANTI ( HINGEL)

2013-08-25 15:24:00
PATATESLİ MANTI ( HINGEL) |  görsel 1

MALZEMELER: HAMURU İÇİN : 1 KİLO UN, 1 YUMURTA , 1 TATLI KAŞIĞI TUZ, UN. İÇİ İÇİN MALZEMELER:1 KİLO PATATES, 1 TATLI KAŞIĞI KARABİBER, 1 TATLI KAŞIĞI TUZ, 1 TATLI KAŞIĞI PULBİBER. ÜZERİ İÇİN MALZEMELER: SARIMSAKLI YOĞURT, TEREYAĞ, KIRMIZI TOZ BİBER. YAPILIŞI: UNU YOĞURMA KABINA ALALIM ORTASINI AÇIP YUMURTAYI KOYALIM. TUZUNUDA İLAVE EDEREK YETERİ KADAR SU EKLEYEREK SERT BİR HAMUR YOĞURALIM. PATATESLERİN KABUKLARINI SOYALIM,KÜP ŞEKLİNDE DOĞRAYARAK HAŞLAYALIM. PATATESLER HAŞLANINCA SUYUNU SÜZELİM İÇİNE TUZ KARABİBER VE PULBİBER KOYARAK ÇATAL İLE EZELİM. YOĞURDUĞUMUZ HAMURLARI BEZELERE AYIRALIM, AÇABİLDİĞİMİZ KADAR İNCE AÇALIM. AÇTIĞIMIZ HAMURU BARDAKLA KESELİM İÇİNE HAZIRLADIĞIMIZ PATATESLİ HARCDAN KOYALIM İKİYE KATLAYIP UÇLARINIDA BİRLEŞTİRELİM.HAZIRLADIĞIMIZ MANTILARI TUZ İLAVE ETTİĞİMİZ KAYNAYAN SUDA HAŞLAYALIM. SERVİS TABAĞINA ALDIĞIMIZ PİŞMİŞ MANTILARIN ORTA KISMINA 2 YEMEK KAŞIĞI SARIMSAKLI YOĞURT DÖKELİM. TAVADA ERİTTİĞİMİZ TEREYAĞINA BOL MİKTARDA KIRMIZI BİBER EKLEYELİM. HAZIRLADIĞIMIZ SOSUDA MANTILARIN ÜZERİNE BOLCA DÖKEREK ILIK OLARAK TÜKETELİM.ERZURUM YÖRESİNE AİT OLAN BU MANTI HEM TADIYLA HEMDE GÖRSELLİĞİ İLE GÖNÜLLERİ FETHETMEYE YETER. Devamı