DOLMA İÇİ:

2015-03-08 21:41:00
DOLMA İÇİ: |  görsel 1

MALZEMELER:

ORTA BOY SARMALIK LAHANA

500 GR KOYUN ETİ

3 BAŞ SOĞAN

2 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

TUZ

KARABİBER

PULBİBER

BİR DEMET MAYDANOZ

BİR DEMET TAZE SOĞAN

YARIM DEMET TAZE NANE

2 SU BARDAĞI AŞLIK (DÖVÜLMÜŞ BUĞDAY)

1 SU BARDAĞI PİLAVLIK BULGUR

YAPILIŞI:

ÖNCELİKLE KAYNAYAN TUZLU SUDA YAPRAKLARINI AYIRDIĞIMIZ LAHANALARI HAŞLAYALIM.. HAŞLADIĞIMIZ LAHANALARI DİREK SOĞUK SU DOLU LEĞENE ALARAK ERİMESİNİ ENGELLEYELİM. BAŞKA BİR TENCEREDE SIVIYAĞ EŞLİĞİNDE ETLERİ KAVURALIM. ETLER YUMUŞAYINCA YEMEKLİK DOĞRADIĞIMIZ SOĞANLARI ETLERİN ÜZERİNE EKLEYEREK KAVURMA İŞLEMİNE DEVAM EDİN. SOĞANLAR ÖLÜNCE SALÇAYI EKLEYELİM. KAVRULAN SALÇANIN ÜZERİNE KAYNAR SU EKLEYELİM VE SU KAYNAYINCA BULGUR VE AŞLIĞI İLAVE EDELİM. BU AŞAMADA BAHARAT VE TUZLARINI İLAVE EDEREK KISIK ATEŞTE PİLAV GİBİ PİŞİRELİM. PİŞEN HARCIMIZIN ALTINI KAPATINCA İNCE DOĞRADIĞIMIZ NANE,MAYDANOZ VE TAZE SOĞANLARI İLAVE EDELİM. KARIŞTIRIP KAPAĞINI KAPATIP 5 DAK DİNLENDİRELİM. HAŞLADIĞIMIZ LAHANALARA SARARAK YİYELİM.

NOT: SALAMURA YAPRAK VE KARA LAHANAYLADA TÜKETİLİR.

7
0
0
Yorum Yaz